Gracias por estar aquí y acompañarnos, quiero contarte el objetivo de este blog para que conozcas qué encontrarás y el objetivo es simple: ayudarte.
Mi nombre es Clara Carrasco y en el año 98, sí hace muchísimos años, empecé en el rubro gastronómico, aunque venía de otros sectores, no sabía nada de restaurantes, cafeterías, platos y cartas menús, etc. Tuve la suerte pero a la vez el reto de empezar en Pardos Chicken, la verdad fue una gran escuela y me siento muy orgullosa de haber pertenecido a ella.
Sabía de marketing y administración porque soy administradora de empresas y además especialista en marketing pero no sabía de gastronomía y tuve que aprender y rápido!.
En ese tiempo, tuve que ingeniarmelas en desarrollar procesos de servicio, planes de marketing, estrategias de marketing para comida a domicilio, diseños, recetas, food cost , eventos y todo lo que nos piden en el día a día, no tenía información, ni a quién acudir.
Y por ello y por que sé que el día a día en un restaurante es muy estresante, su organización, implementar operativamente al equipo, lanzar una promoción, etc.requiere de un proceso e inversión de tiempo que a veces no tenemos.
Por ello el motivo del web blog: es ayudarte a que tengas información, guías, tutoriales, formatos que te ayuden a acortar tu curva de aprendizaje y pongas en acción todo lo aquí compartiré basada en mi experiencia y todo lo que he aprendido en la práctica por más de 10 años.
Y además en esta ayuda lo que deseo realmente es que te enfoques en lo necesario para que así mejores la experiencia de tu restaurante, tu día a día en el trabajo y la relación con tu equipo. Se trata de hacer feliz a tu cliente, subir ventas y disfrutar ver crecer tu negocio.
Por eso estoy muy contenta por poder compartir este contenido y tiempo contigo y desde ya te doy inmensamente las gracias por estar aquí, voy a seguir subiendo información.
Siempre coméntame, lo que deseo es que me digas tus necesidades, intentaré aportar con los temas más populares y se que serán de utilidad. Visita nuestras redes sociales (Instagram) y nuestro canal de Youtube. ¡No pierdas la oportunidad de obtener más información!
